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    手工正宗紅糖

    如何區分正宗紅糖還是赤砂糖?1.顏色:顏色越深,就越假。2.看國家:根據李時珍的藥典《本草綱目》,紅糖被形容為“凝如石,碎如沙”。貞正的紅糖是粉狀的,但有點粘,或顆粒狀,干燥疏松,不結塊,不結塊,無雜質。假紅糖一般是干粉泡沫(黃沙),結塊或濕融,有雜質。

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    如何區分正宗紅糖還是赤砂糖?

    1.顏色:顏色越深,就越假。

    2.看國家:根據李時珍的藥典《本草綱目》,紅糖被形容為“凝如石,碎如沙”。貞正的紅糖是粉狀的,但有點粘,或顆粒狀,干燥疏松,不結塊,不結塊,無雜質。假紅糖一般是干粉泡沫(黃沙),結塊或濕融,有雜質。

    3.氣味:真紅糖有很強的蔗糖味;劣質紅糖有酒精、酸味或其他異味。同時,貞正的紅糖具有類似中草藥的清淡口感,這不是其他糖的味道。
    4.手搓:取一點紅糖在手搓,假紅糖會掉色,而真紅糖不會掉色。
    5.味道:用舌頭嘗紅糖,然后溶解一點紅糖,使之變成紅糖水來品嘗。好的紅糖嘗起來又甜又新鮮,幾乎沒有糖蜜的味道。劣質紅糖嘗起來有苦味或酒精味、酸味或其他異味。與假紅糖相比,真紅糖看起來很粘。一起放在嘴里,放在嘴里有一種散亂的感覺。

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