白糖顆粒屬糖類，晶粒狀，顏色潔白，甜而不膩，甜度略低于紅糖。

吃少量白糖有治療潰瘍、補血、利尿的功效。治療潰瘍很多人在生活中，幾乎每天都要吃白糖，白糖的作用相對較大，除了用于烹飪之外，還可以治療潰瘍，當口腔出現潰瘍時，可適當使用一點點白糖，對病患，便可起到緩解的作用。在疲乏饑餓時補充能量，適宜吃白糖，能比其他食物更快被人體吸收，迅速升高血糖，為人體補充能量。利尿作用很多人喜歡喝白糖水，白糖水可以利尿，所以白糖放在水里，經過溶解，可以直接飲用。

營養的價值

白色，味甘，潤肺生津，補中益氣，清熱燥濕，化痰止咳，解毒醒酒，降濁怡神。白糖富含維他命，特別是維他命C，而且白糖還含有一種多糖性成分，具有抗氧化作用，可以幫助皮膚抵抗衰老。