2.生產過程：
綿白糖是在制取晶粒較細的白糖后，加入轉化糖漿制成的。
3.烘焙用：
白砂糖比較適合用來做面包、糕點等，白砂糖脆，適合做餅干的外層糖(烘焙原料：白砂糖)。
4.比較價格：
一般而言，同一種牌子的綿白糖比白砂糖稍微貴一點，有其制作工藝的原因，也有水分的原因。
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