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    紅糖和白糖有什么不同?

    來源:www.fanearme.com         發布時間:2021-11-08 返回列表

    紅糖和白糖的區別,主要是生產方法不同,組成營養成分不同。大多數紅糖產于土法中,白糖在大部分時候形成。質量營養方面,紅糖色棕紅,雜質多,甜度低;白糖顏色白、干凈、甜。在藥用方面,紅糖優于白糖,紅糖中含有更多的葡萄糖(比白糖多20~30倍),可直接被機體吸收。在造血過程中,紅糖還富含鐵(比白糖多一倍)。紅糖類中含有白糖所不含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸等,產婦非常需要營養。從甘蔗或甜菜中提煉出紅糖和白糖,其生產工藝比白糖稍簡單些,其中葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量快,吸收利用率高。然而,紅糖中含有,卡路里的糖份與白糖差不多。另外,紅糖的味道沒有白糖那么甜,人們在喝茶、喝咖啡的時候會自然地多放一些,所以實際上紅糖有時比白糖更危險。

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